هلا بالحلوين
😁😁😁😁😁
سنتقدم لكم أكلة تونسية لذيذة و هي
نواصر بالدجاج
سنبدأ بالمقادير
كيلو نواصر يمكن شراءها من السوبر ماركت او بقالات +فخاذ دجاج حسب عدد الأشخاص +100غ حمص مبلول منقوع في الماء +3قطع بصل+قطعتين بطاطا+حبة فرع أخضر +قطعتين من الفلفل الأخضر +200سنتيلتر من الزيت+فصين من الثوم حسب الحاجة ويكون مقشر و مقطع او مرحي +ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم +ملعقة صغيرة من الهريسة +نصف ملعقة صغيرة من الملح +نصف ملعقة صغيرة من الكركم
كيفية طبخ النواصر
أولا نقوم بغسل الدجاج و نتبله بالملح و الفلفل الأسود و الكركم و الثوم و نخلطه بقطع الدجاج جيدا لتفويحه ثم نضعه جانبا ليمتص نكهة الخليط
نضع النواصر في اناء و نرشها بملعقة كبيرة من الزيت و نحركها لتتبل
نضع الدجاج المتبل في القدر و نضيف اليه البصل و قليل من الزيت و نتركه يتقلى ثم نضيف الهريسة و نحركها ببطء و نضيف الطماطم مع قليل من الماء حتى لا تنشح و نحرك الخليط قليلا و ندعه يطبخ لمدة عشر دقائق حتى تتكون لدينا الصلصة
وفي ال5دقائق الاخيرة نضيف الحمص المنقوع في الماء
الان نفود الي النواصر نضعها في كسكاس و نضعه بدوره فوق القدر و نتركه ينضج لمدة عشر دقائق
و نزيل قطع الدجاج و الحمص من الصلصلة
بعدها نسكب الصلصة النواصر في اناء و نسقيها بالصلصة التي اعددناها
و نخلطها جيدا بالنواصر ثم نضعها في الفرن الساخن في مدة سبع دقائق حتى تمتص الصلصة
ثم نضع قطع الدجاج و الحمص
و نقدمها ساخنة
صحتين و هناء
🍲🍲🍲🍲🍲
💥💥💥
0 التعليقات:
إرسال تعليق