أرز بالدجاج و الفواكه الجافة

 هلا بالحلوين 

😁😁😁😁

 خلينا نقدم لكم  وصفة للأكلة تونسية محبوبة جدا و هي 

 أرز بالدجاج و الفواكه الجافة 

المكونات و المقادير 

دجاجة من وزن كيلوغرام و نصف +ثلاثل حبات من البصل المقشر و المقطع الي دوائر + 100غ من الزبدة + 750غ من الأرز + 100غ من اللوز المقشر +50غ من البندق +50غ من الزبيب و هو العنب الجاف +قليل من الزعفران الحر+ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع نصف لتر من الماء + ملعقة كبيرة من السكر المرحي 

🐓🐓🐓🐓🐓

طريقة الطبخ 

نقوم بغسل الدجاجة و ننظفها و نزيل عنها الجلد ثم نقطعها الي قطع متوسطة 

نجهز قدر على  نار متوسطة و نقلي نصف بصل مع قطع الدجاج متبلة بالملح و الفلفل الأسود في الزبدة 

نحرك من حين لاخر حتى يصير لون البصل شفافا 

نفرغ الماء و نغطي القدر و نترك الكل يطهى لمدة ربع ساعة 

نزيل الدجاج و نحتفظ به جانبا 

نغسل الأرز و نضيفه الي المرق مع الزعفران و نحرك بمهل بملعقة خشبية 

و نتركه يطهى لمدة 15 دقيقة 

نضع في المقلاة بقية البصل مع مسحوق السكر على نار هادئة لمدة 8 دقائق 

نخلط الأرز مع البصل المحمر و قطع الدجاج ثم نزينه بالفواكه الجافة و نقدمه 

و كلو هنيئا مريئا 

🍛🍛🍛🍛🍛🍛